Als je jezelf Conflict Kitchen noemt, dan vraag je er natuurlijk een beetje om.
Conflict Kitchen is een eethuisje in Pittsburgh in de Verenigde Staten. Met een nogal explosief menu: De mensen van Conflict Kitchen reizen naar gebieden waar Amerika mee overhoop ligt, zoals Noord-Korea, Cuba, Iran, en Afghanistan. Ze waren net toe aan Palestina, maar je kunt er voorlopig niet meer terecht voor meze of falafel à la Gaza: de tent heeft zijn deuren gesloten na doodsbedreigingen, meldt Al Jazeera.
Ander perspectief op vijanden
Doel van het Conflict Kitchen was om Amerikanen een ander perspectief te bieden op landen die traditioneel als “vijanden” worden gezien, vertelde medeoprichter Jon Rubin eerder op de lokale radio. “We wilden in een gat springen”, “We realiseerden ons dat er nooit een Perzisch, Afghaans of Venezolaans restaurant is geweest in de stad, terwijl die gemeenschappen hier wel degelijk wonen”.
De mensen van Conflict Kitchen bezoeken daarom de landen in kwestie, doen er recepten op en houden ze interviews met inwoners. Terug in de Verenigde Staten bieden ze gerechten uit die landen aan.
Politiek op vouwpapier
In oktober kwam hun Palestijnse menu onder vuur te liggen van de lokale Joodse gemeenschap. Op het verpakkingsmateriaal van Conflict Kitchen waren interviews met Palestijnen afgedrukt. Die gingen over eten en cultuur, maar ook over politiek.
De lokale joodse federatie vond het een nobel streven, maar trok een grens bij het Palestijnse menu. "Het restaurant zoekt het conflict alleen om te proberen relevant te zijn", aldus een woordvoerder.
De politie onderzoekt de bedreigingen.
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op z24.nl