De groeiende vraag heeft echter ook de prijs van rat inmiddels aanzienlijk
verhoogd.
Een kilo rat is in Cambodja het afgelopen jaar vier keer zo duur
geworden. Een kilo rattenvlees kost daardoor nu 5000 riel (ongeveer 80
eurocent). Dit is nog altijd wel aanzienlijk goedkoper dan een kilo
rundvlees, waar momenteel ongeveer 20.000 riel voor moet worden neergeteld.
De rat is niet alleen een uitkomst voor arme Cambodjanen, maar levert ook een
bijdrage aan de export van het land. Ambtenaren van het ministerie van
Landbouw schatten dat Cambodja elke dag ongeveer een ton levende ratten
levert aan Vietnam.
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op z24.nl