Dinsdag meldde Starbucks dat het 600 winkels in de Verenigde Staten gaat
sluiten. Daarbij zullen 12.000 personeelsleden ander werk moeten zoeken.
Er lijkt daarmee een einde te zijn gekomen aan de ongekend snelle groei van
het groen-witte koffiehuis. Wereldwijd waren er eind maart 16.226 Starbucks
vestigingen, waarvan er ruim 9 duizend door het bedrijf zelf gerund worden.
De rest zijn franchise.
De enorme expansie de laatste jaren heeft ervoor gezorgd dat vooral in
Amerika op vrijwel elke straathoek een Starbucks zit. Soms zelfs meerdere
per straat. Ook in Europese hoofdsteden zoals Londen en Berlijn is Starbucks
alom vertegenwoordigd.
Volgens analisten beconcurreren de winkels daardoor vooral elkaar en is
er dus geen sprake van echte omzetgroei.
Ongeveer 70 procent van de Starbucks die worden gesloten zijn geopend sinds
2006. Ook wordt het aantal winkels dat tot september 2009 stond gepland
teruggebracht naar minder dan 200. Aanvankelijk wilde Starbucks in die tijd
er 250 gaan openen.
De reorganisatie komt op een moment dat oprichter Howard Schultz is
teruggekeerd. In januari werd hij weer directeur van Starbucks nadat de
eerste tekenen van terugval duidelijk werden
De drie vestigingen van Starbucks op Schiphol lopen nog steeds goed.
Het aantal klanten blijft groeien, zei een woordvoerster van HMSHost, het
bedrijf dat de Nederlandse filialen van de Amerikaanse koffieketen
exploiteert.
Starbucks, dat nu in de Verenigde Staten fors moet reorganiseren door
teruglopende inkomsten, opende in de zomer van vorig jaar zijn eerste
vestiging achter de douane op Schiphol.
In november volgden twee andere vestigingen voor de douane, waaronder op
Schiphol Plaza.
Onbekend is hoeveel inkomsten de drie filialen genereren. "Wij zijn er
tevreden. Het aantal transacties is hoger dan verwacht'', aldus de zegsvrouw
van HMSHost.
HMSHost exploiteert meerdere horecagelegenheden op Schiphol. Het bedrijf valt
onder de paraplu van de Italiaanse wegrestaurantketen Autogrill. De
Starbucks-filialen zijn onder licentie verkregen.
HMSHost moet zich wel houden aan de inkoopregels van Starbucks en het
personeel trainen op de manier waarop de keten dat zelf doet. Bij de drie
filialen werken 150 mensen. HMSHost zegt nog personeel te zoeken.
Snelle uitbreiding van Starbucks is in Nederland niet voorzien. De Amerikanen
richten hun pijlen bij de Europese expansie vooralsnog op Groot-Brittannië,
Duitsland en Frankrijk.
Ook zou Starbucks graag voet aan de grond krijgen in Italië, het koffieland
bij uitstek.
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op z24.nl