Het restaurant is overgenomen door HME-groep, waarin Blaauw deelneemt.
Financiële details zijn niet bekendgemaakt.
Den Blijker en zijn zakelijke partner David Crouwel wilden van het restaurant
af omdat hun andere eetgelegenheden zich vooral in Rotterdam bevinden. De
aandacht voor Groot Paardenburg was daardoor minder groot.
De groep van Ron Blaauw en consorten lijkt in sneltreinvaart door
horecaland te razen. Onlangs opende de groep nog restaurant Sophia in
Amsterdam-Zuid en nu is het Groot Paardenburg dat als zevende horecabedrijf
aan de portefeuille wordt toegevoegd.
De HME-Groep bezit verder onder meer De Eendracht in Abcoude, het
Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht en Brasserie Keyzer in Amsterdam.
"Groot Paardenburg past in de filosofie van onze onderneming," aldus
directeur Jan Semeins van de HME-groep. "Het is een karakteristiek pand
met uitstraling en van goeie kwaliteit. Ook het buitengebeuren is prachtig
en mede daardoor een prima aanvulling op onze wens een grotere rol te gaan
spelen in de zakelijke markt."
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op z24.nl