De eerste paal van de nieuwbouw gaat volgend jaar de grond in. De Beemsterpolder bestaat dan precies 400 jaar. De bouw zal anderhalf jaar in beslag nemen.
Kaasmakers is een coöperatie van 500 veehouders, voornamelijk in Noord-Holland. De 110 jaar oude coöperatie maakt sinds 1929 haar kaas aan de Rijperweg in Beemster.
Beemster Kaas wordt op traditionele wijze gemaakt met ambachtelijke elementen. Ook in de nieuwe kaasmakerij zullen de kaasmakers op dezelfde manier blijven werken.
Dit artikel is oorspronkelijk verschenen op z24.nl