De verkiezing van het beste restaurant ter wereld van TripAdvisor heeft tot een verrassende winnaar geleid.
The Black Swan in Oldstead, een nogal bijzondere door een familie gerunde pub in het noorden van Yorkshire kwam als beste uit de bus bij de TripAdvisor’s Travellers’ Choice Awards for Restaurants.
De winnaar van de Travellers’ Choice Restaurant Awards wordt bepaald via een algoritme dat de hoeveelheid en de kwaliteit van de beoordelingen van restaurants over de hele wereld met elkaar vergelijkt. Voor het eerst sinds het begin van de awards in 2012 wint een Brits restaurant.
Daarmee verliest Martín Berasategui de titel die hij twee jaar op rij won met zijn restaurant Lasarte in Barcelona dat 3 Michelinsterren heeft. Hij is dit jaar teruggevallen naar de vijfde plaats.
The Black Swan wordt op de voet gevolgd door een ander Brits restaurant: Belmond Le Manoir Aux Quat’Saisons in New Milton in Oxfordshire van Raymond Blanc.
The Black Swan wordt gerund door de broers Tommy en James Banks en hun familie.
Het uitgebreide 'tasting menu' kost 95 pond ( 106,50 euro) en het bijbehorende drankpakket 60 pond (67,25 euro) extra.
Tommy Banks was de jongste Britse chef ooit die een Michelinster won. Hij was vier jaar geleden 24 jaar oud toen hij er één won.
Hier een aantal schotels van het tot beste van de wereld gekroonde restaurant, waaronder dit malse lam...
...kreeft...
...coquilles...
...en aardbeien als dessert.
Dit is de complete lijst van de 10 beste restaurants ter wereld volgens TripAdvisor:
1. The Black Swan, Oldstead, Groot-Brittannië.
2. Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons, New Milton, Groot-Brittannië.
3. Maison Lameloise, Chagny, Frankrijk.
4. L'Auberge de l'Ill, Illhaeusern, Frankrijk.
5. Martin Berasategui, Lasarte, Spanje.
6. Daniel, New York, Verenigde Staten.
7. La Colombe, Constantia, Zuid-Afrika.
8. David's Kitchen, Chiang Mai, Thailand.
9. Maido, Lima, Peru.
10. El Celler de Can Roca, Girona, Spanje.